鞍山調料批發：複合型調味品市場基本成型 川系複合型調味品更受歡迎

行業動态 2019-11-29 浏覽4271次

據調查，現在一線城市的餐飲店主力軍是年輕的90後及00後，年輕人的口味相對來講更新奇、更獨特，傳統的調味品已經無法迎合現代年輕人的口味了，新型的複合調味品将成為未來調味品市場發展的主流産品。今天usdt币今日价格：鞍山调味品批發就給大家分析一下目前我國複合調味品市場的格局。

複合調味品在中國市場一路走來，目前基本已經形成了五分天下的格局。分别是福建系的動物性複合調味品粉、河南系的植物性複合調味品粉、川渝系川味複合調味料、廣東系複合醬汁。鞍山調料批發認為，這五大複合調味品各成體系，各有特點，成長迅速。下面usdt币今日价格：鞍山调味品批發給大家具體講講這五大複合調味品體系的發展狀況。

一、福建系動物性複合調味粉

調味粉的市場被南北兩個企業所占領，北方是以河南王守義十三香為代表的植物性調味粉、南方是以福建安記為代表的動物性調味粉。調味粉的特點是，幾乎所有的人都會很方便地使用，因為這個鹽的使用方法差不多，大家都很好掌握。

二、河南系植物性複合調味粉

調味粉河南以王守義十三香為主要代表，基本上是植物性香辛料為主。近年河南香菇醬産品劃軍突起，但是一家獨大，并未形成産業集群。對比調味品粉的影響還是有限。

三、川渝系川味複合調味料

在餐飲市場，經過調研機構與調味品制造商的合作調研發現：在使用量頻繁的專業用戶之中，占比較大的是川菜、湘菜，他們的共同特點是味重、濃香——非常符合複合調味品的使用功能。而川菜廚師和湘菜廚師在複合調味料的使用上面，也推動了複合調味料的成長。
 川味複合調味料極具特色，品類繁多，比如火鍋底料、調味醬、複合調和油、魚調料、川菜等，品種非常多，并且在全國都比較受歡迎。而其它地區的複合調味料品類沒有四川的品類多。

四、廣東系複合醬汁

廣式複合調味料則是從調味汁換代開始的。推出了蚝油、雞汁、鮑魚汁、牛肉汁等，這些調味汁用于制作中式高檔菜式和西式飲食，調味汁産品的升級換代，改變了調味品行業的傳統形象，拉動調味品行業産品向高檔化發展。

五、潮汕鹵味料

鹵水拼盤是傳統粵菜的一個經典菜式，集中體現了粵菜色、香、味、型的精巧組合。過去，它是通過傳統的八角、桂皮、糖、鹽的組合，講究反複鹵煮以及老鹵老汁，火候控制，非常講究廚師對時間、火候及調味的技術控制水平。

usdt币今日价格：鞍山调味品批發認為，未來複合調味品的市場趨勢是川渝系川味複合調味料和廣東系複合醬汁會以更快的速度引領複合調味品繼續向前高速增長，川味複合調味料使用方便，口感豐富，迎合了消費人群對于方便、簡單的烹饪需求。

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